Секрет приготовления кофе по-костарикански
Особенность национального способа заваривания в том, что в Коста-Рике не варят кофе. Для приготовления напитка вам понадобится:свежемолотые зерна, сахар, кипяток и многослойный фильтр. Его можно изготовить из нескольких слоев марли, но желательно ее перед этим прокипятить. Просто новая, даже не стерильная марля обладает стойким «аптечным» ароматом, который полностью испортит вкус кофе.
Итак, пропорции на 2 чашечки:
- Молотый кофе — 4 чайные ложки;
- Вода — 200 мл;
- Сахар — 0,5 чайной ложки.
В отдельной подходящей емкости вскипятите воду. Пока она закипает, разместите над емкостью фильтр и пересыпьте в него кофе.
Закипевшую воду небольшой струйкой следует вливать на фильтр. Когда жидкость пройдет сквозь кофе, напиток готов. Разливаем его в порционные чашки на 120 мл и добавляем по вкусу сахар (можно и без).
Рецепт кофе по-костарикански, безусловно, прост. Успех полностью зависит от выбранных зерен. Мы рекомендуем использовать аутентичный продукт из нашего интернет-магазина, который поставляется прямиком из Коста-Рики.
По всем возникающим вопросам звоните по номеру: 8 495 151 86 35, пишите в WhatsApp или через онлайн-консультант!
Поделитесь:
Кофе — самый популярный напиток в мире. Чаще пьют разве что воду. Казалось бы, масштабный потребительский охват вполне позволяет провести подробные исследования и выяснить влияние кофе на человека. Однако в этой области по-прежнему остается много неизвестности. Одна из причин ...
При оценке и описании кофейного аромата каптестеры используют множество определений — разные ягоды и фрукты, шоколад, орехи и добрая сотня им подобным. Подобные определения в профессиональной среде Q-грейдеров (людей, которые оценивают качество кофе спешиалти уровня) называются ...
Высокое качество костариканского кофе отмечают и обычные кофеманы, и утонченные гурманы этого напитка, и профессиональные дегустаторы. Тут кроется какой-то секрет? И да, и нет: производство великолепного кофе в Коста-Рике — это совместная работа человека и окружающей среды....
